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Ensalada César

Ingredientes

1 lechuga romana o una cabeza de lechuga.

1 anchoa en lata.

1 huevo cocido tibio.

1/2 diente de ajo rallado.

1/2 taza de aceite de oliva.

1/4 de taza de queso parmesano rallado.

1 pechuga de pollo sin hueso

Pimienta y sal al gusto

Jugo de limón.

*Aderezo (opcional).

 

Preparación

Moler en licuadora las anchoas, el huevo, ajo, limón, aceite, sal y pimienta. Agregar a la lechuga previamente lavada y seca.

 

Salpimentar las pechugas de pollo. Cocina en un sartén con un poco de aceite de oliva y al final espolvorea un poco de queso parmesano.

 

Corta la pechuga de pollo en tiras.

 

Acomoda las tiras de pollo sobre la ensalada, espolvorear el queso parmesano y adorna con los crutones.

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