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Pan de Zanahoria

Ingredientes

2 tazas de harina

2 tazas de azúcar

1 ¼ tazas de aceite

4 huevos

1 cajita de pasas

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela en polvo

2 cucharaditas de polvo para hornear

2 tazas de nueces picadas (Opcional)

3 tazas de zanahoria rallada fina

Preparación

Bata el aceite y el azúcar en la batidora, agregue los ingredientes secos cernidos alternando con los huevos, comience con harina y termine con harina.

 

Fuera de la batidora, agregue las nueces, las pasas y la zanahoria rallada.

 

Forre un molde con papel manteca y barnícelo con aceite. Vierta la mezcla en el molde y hornee a 350 °F por una hora. Retire del horno y decore.

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