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Pastel de Queso

Ingredientes

20 bizcochos

1 lata de leche condensada

1 litro de leche entera o tu preferencia

1 lata de leche evaporada

1 libra de queso mascarpone y/o cottage

2 huevos

1 taza de azúcar

2 tazas de cocoa en polvo

1 taza de coco rallado

¼ taza de ron

Preparación

 

 

Mezcla de queso: Batir los huevos e ir incorporando el azúcar gradualmente, agregar el ron, y luego mezclar con el queso suavemente.

 

Mezclar las leches, sumergir los bizcochos en la leche e ir poniendo en un molde formando una base, hacer la primera capa, agregar la mezcla del queso y luego espolvorear cocoa y coco sobre el queso, repetir todo el proceso nuevamente formando una segunda capa.

 

Refrigerar, servir y disfrutar.

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