Recetas

Pinchos

Ingredientes

1/2 kilo de carne adobado catracho

1 pieza de cebolla morada

1 pieza de chile verde

1 pieza de chile rojo

15 piezas de tomate cherry

300 gramos de chorizo ahumado en trozos

Trozos de piña (opcional)

Champiñones portobellos (opcional)

Preparación

Se corta la carne en trozos cuadrados de 2cm cada uno, al igual que los pimientos, cebolla, piña y chorizo. El tomate cherry se parte por la mitad así como los champiñones (portobello).

 

Colocar en la parrilla a fuego bajo, procurando permanecer alrededor de 7 minutos por cada lado dependiendo del término que se le quiera dar a la arrachera.

 

Se puede acompañar con una cerveza bien fría.

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