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Puré de papas gratinado

Ingredientes

2 libras de papas

3 tazas de leche

½ barra de mantequilla amarilla

1 libra de quesillo

¼ libra de tocino

¼ taza de perejil picado

Sal y pimienta al gusto

Preparación

 

 

Lavar, pelar y partir las papas en cubos pequeños.

 

Poner a hervir agua con sal y agregar las papas en cubitos.

 

Una vez cocidas colocar las papas en el procesador, agregar la leche, la mantequilla, perejil, sal, pimienta y el quesillo, hasta lograr la consistencia deseada. 

 

Vierte el puré en un molde y cúbrelo con quesillo, tocino y perejil. 

 

Hornea el puré por 5 minutos a temperatura alta.

 

¡Felices fiestas!

 

 

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